FEDERICO FLORES, UNIVERSO GOURMET

Recibí una llamada de José Vicente Flores, un buen amigo implicado, al igual que toda su familia, con la distribución y venta de productos de alta calidad. Si algo es bueno estará en sus estantes. Para la nueva tienda gourmet de la calle San Pablo, una preciosidad, me encargan unas fotografías que tengan que ver con sus productos y decidimos que se salgan un poco de lo común. En algunos casos son imágenes más arriesgadas, en otros más convencionales. Presento un bodegón sencillo, una cala y la soga de trabar los jamones, un conjunto de latas vacías de entre las que destaca una con filetes de melva dorada, el escanciador en el momento justo de la caída de una gota de tinto y su consecuencia y unas lonchas de ibérico (¡¡Cómo olía el estudio!!) dispuestas como si del Guggennheim se tratara. La nueva tienda de Federico Flores, qué impecable trayectoria le de esta firma, inaugura la semana próxima y tiene un espacio reservado para consumir lo que se desee, como una "gastrozona". Eso ha sido un gran acierto. Espero que las fotografías cumplan su fin: decorar y sugerir.

LOS ALCALAREÑOS Y TAQUITO-KING, JAMÓN GOURMET

Juan Antonio, de Los Alcalareños, se ha forjado un reconocido prestigio en el sector de la alimentación con sus productos de alta calidad, amparados por Denominaciones de Origen. El esfuerzo y su carácter exigente han dado sus frutos y, entre estos productos, ofrece uno que se diferencia por su exclusividad; es el Taquito-King. Un taquito de jamón ibérico, de una parte seleccionada de la pata, cortado con precisión al tamaño ideal para su consumo: 4mm. Es altamente práctico, sobre todo para la hostelería, cunde enormemente y lo distribuye en sus establecimientos con gran éxito. Es lo que se llama un taquito gourmet.