Manuel Aragón siempre lo ha tenido claro. Desde que lo conociera cuando en la cocina del Bar Tribuna oficiaba otro Manolo, su cuñado, hasta hoy ha conseguido afianzar a su clientela con otros factores tanto o más importantes como la carta. Su listado de cervezas de importación es muy completa y la oferta de vinos muy cuidada para el tipo de establecimiento que es. Es un bar pequeño pero acogedor. Muy bullicioso, con una terraza en temporada pletórica y un buen servicio de mesas. Triunfan las gambas salteadas con champiñón, el burrito de cola de toro y el bacalao ajoarriero con piñones o el crocanti de roquefort y chocolate. No hay que olvidar que tiene muy buenos vinos por copas y un riquísimo clarete por encargo. En Concha Espina, 9 junto a Sánchez Arjona, Triana.
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