En la pagina publicada en el periódico la Razón por Restaurante Alcuza se hace mención a las carnes de reses criadas en Andalucía. Me envían de la empresa Veta-La Palma una muestra de ternera ecológica criada en las marismas, en el Parque Nacional de Doñana, para fotografiar e ilustrar el artículo. El aspecto era impresionante pero su sabor y ternura gloriosos. La carne de Andalucía no tiene nada que envidiar a las que llegan de fuera.
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